Bienmesabe o adobo, dependiendo de dónde nos encontremos, es una delicia andaluza a base de pescado marinado y frito. Lo esencial de este plato es el marinado, que dotará al cazón o atún de un sabor avinagrado característico que muy pocos son capaces de resistir. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. … [Read more...]