Con la llegada del bien tiempo también van apeteciendo unos buenos pescaditos... y no siempre fritos, aunque estén de rechupete. En esta ocasión os invitamos a que probéis una receta de lo más sana que podréis encontrar en el mercado. Un pescado blanco bajo en grasas que, acompañado de espinacas y tomate, marida a la perfección con un buen vino blanco. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Dorada con espinacas: 2 doradas … [Read more...]
Dorada al horno
La dorada puede ser de dos tipos, salvaje o de criadero. La diferencia entre unas y otras es la época en las que se pueden encontrar a la venta. Las salvajes abundan en el último trimestre del año y, por norma general, proceden de Cataluña. Por su parte, las de cultivo suelen tener tamaño homogéneo (300-400 gramos) y las podemos encontrar durante todo el año en el mercado. La bebida perfecta para este plato es un buen vino rosado. Los ingredientes indicados son para cuatro … [Read more...]
Filetes de dorada en salsa de calabacín
He aquí una rica receta de dorada al puro estilo casero. Como podéis ver es sencilla de elaborar y requerirá pocas habilidades culinarias y, lo que es aún mejor, el tiempo de preparación será mínimo. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Filetes de dorada en salsa de calabacín: 8 filetes pequeños de dorada sin piel 3 calabacines 3 tomates de rama 2 cebolletas 60 gramos de aceitunas negras sin hueso 1 dl de vino blanco … [Read more...]
Dorada con patatas panadera
Las doradas pertenecen al grupo de pescados denominados blancos. Se trata de un alimento rico en vitamina E, lo que beneficia a nuestro sistema circulatorio. Además, este pescado propiedades antioxidantes, es beneficioso para la vista y puede ayudar en la prevención de la enfermedad de Parkinson. Al parecer su nombre se debe a la mancha dorada que tiene entre sus ojos. Suelen ser ideales para el consumo las que tienen un peso entre 1 k. y 1 ¼. k, aunque no es difícil encontrarlas de hasta 2 k. y … [Read more...]
Dorada a la sal
Si no he visto mal, me parece que aún no os hemos ofrecido ninguna receta para pescado. Pues, lector@s, de esta semana no pasa. Nos referimos al estupendo plato de Dorada a la sal. No sólo la podremos disfrutar en nuestros restaurantes favoritos sino que, a partir de hoy, seremos más que capaces de hacerlo en casa. La elaboración de este delicioso manjar es más sencilla de lo que muchos pueden llegar a pensar. Pero no nos detengamos más en banalidades y pongámonos manos a la … [Read more...]
