El pollo es la carne con mayor contenido en proteína de primera clase, lo que significa que posee muchos aminoácidos esenciales. También contiene vitaminas A y vitaminas del grupo B, además de algunos minerales como hierro y zinc. Es un tipo de carne ligera, tierna, fácil de masticar y de digerir, por lo que se recomienda especialmente para niños, adolescentes y ancianos. Si se le quita la piel se reduce en gran parte su contenido en grasa, convirtiéndola en una carne ideal para cualquier … [Read more...]