La endivia es una verdura que, por regla general, no gusta, y no entiendo por qué. Ese toque amargo que tiene es sencillamente magnífico y hace que todos los platos que preparemos con este ingrediente tengan algo muy especial que ninguna otra verdura puede aportar, porque es un amargor muy característico. Además, la combinación con los cítricos queda a la perfección y hace que tengamos una ensalada muy fresca y muy particular. Ingredientes necesarios para preparar la ensalada de endivia y … [Read more...]
Gambas al horno con ralladura de cítricos
Si es uno de esos días en los que casi no tienes tiempo de nada pero te apetece un plato gustoso para comer, nada mejor como unas gambitas al horno con ralladura de cítricos, ya que entre la preparación y el tiempo de cocción, no tardaremos ni veinte minutos en tenerlas listas. Los ingredientes indicados son para 4 comensales, en el caso de que quieras compartirlas, claro está. Ingredientes para la elaboración de la receta de Gambas al horno con ralladura de cítricos: 20 gambas … [Read more...]
Pechuga de pato con glaseado de cítricos
Cambiar de vez en cuando el pollo por el pavo o el pato nunca está de más. En esta ocasión nos centraremos en el pato, con su carne tierna y jugosa que marida a la perfección con el resto de ingredientes que indicamos. Las cantidades indicadas son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pechuga de pato con glaseado de cítricos: 50 gramos de azúcar moreno, y un poco más si es necesario Ralladura fina y zumo de 1 naranja Ralladura fina y zumo de 1 … [Read more...]
