Pedazo de receta tradicional de lo más española. Eso sí, a no todo el mundo le gusta la casquería y con esa limitación no se imaginan lo que se pierden. Auténticos bocaditos de gloria, de un sabor intenso y exquisito que casan divinamente con un buen vino. Una elección deliciosa también en épocas frías. Ingredientes para la elaboración de la receta de Riñones al Jerez: 700 gramos de riñones 1 cebolleta 1 cebolla un par de dientes de ajos perejil 1 vasito de vino de Jerez 1/2 … [Read more...]