El tema de la canela es algo bastante delicado. Todas las personas que conozco tienen dos opciones al respecto: o la aman o la odian. Por regla general, es un sabor que gusta, sobre todo en postres, pero utilizarlo en un plato salado también es posible, y hoy vamos a demostrarlo, ya que este plato, si seguís las indicaciones y utilizáis carne de calidad, os va a resulta una delicia absoluta. Ingredientes necesarios para preparar la carillada ibérica a la canela (para 2 personas): 300 gr. … [Read more...]
Carrillada de ternera con crujiente de maíz y huevo escalfado
Este plato es uno de esos que son un poco más difíciles, sobre todo por el huevo escalfado, pero que merecen la pena, ya que nos encontramos con una textura y un sabor realmente agradables. Si no tenemos carrillada de ternera siempre podemos cambiar la carne otro tipo, al igual que si no nos gusta: podemos añadir pollo, cerdo, etc... Lo mejor de todo es configurar la receta a nuestro gusto. Ingredientes necesarios para preparar la carrillada de ternera con crujiente de maíz y huevo escalfado … [Read more...]
