Este plato de caracolitos de campo es muy típico de la cocina andaluza, sobre todo de la gastronomía sevillana y gaditana, donde se suele degustar en cualquier bar o restaurante. La cocina familiar también acostumbra a ser un lugar en el que preparar las cabrillas en salsa y, aunque se degustan durante todo el año, podríamos decir que estamos hablando de un entrante-aperitivo de primavera/verano. Ingredientes para la elaboración de la receta de cabrillas salseadas: 1 bolsita de … [Read more...]