Lo que mucha gente no sabe es que el marisco queda bien con los cítricos. El ceviche, sin ir más lejos, es una mezcla de pescado, marisco y este tipo de frutas, además de otros ingredientes, claro está. El primer consejo que os doy para preparar este plato es que el marisco sea fresco y no congelado, pero también es de suma importancia que lo cocinemos todo justo antes de comer, ya que en cuanto se enfría, el plato pierde muchísima gracia. Os aconsejo al cien por cien este plato junto a una … [Read more...]