Como os indico más abajo, este plato se puede acompañar con una buena ensalada de lechuga o una magnífica menestra de verduras.
Los ingredientes indicado son para 2-3 personas.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Hamburguesas de lentejas:
- 200 gramos de lentejas cocidas
- ½ diente de ajo
- 1 clara de huevo
- Pan rallado
- 1 cebolleta tierna
- Aceite de oliva
- Harina y sal
Cómo elaborar la receta de Hamburguesas de lentejas:
Batimos los ingredientes añadiendo el pan rallado poco a poco, hasta conseguir una masa con la que formar las hamburguesas (se puede añadir un poco de leche en caso de ser necesario). Componemos cada una de las hamburguesas, las enharinamos y freímos en aceite de oliva.
Una vez estén doradas y hechas retiramos las hamburguesas a una fuente con papel absorbente, de forma que eliminemos el exceso de aceite, y las podemos servir acompañadas de una buena menestra de verduras o una ensalada de lechuga.
Imagen orientativa: Flickr/Lablascovegmenu
