Hoy nos decantamos por una de las maneras más sencillas de preparar una verdadera delicia de salmón. Con que sepáis encender el horno y poner la sartén al fuego es más que suficiente, puesto que lo demás consistirá en lavar y picar. ¿Qué os parece? Sencillo, ¿verdad?
Un plato que, bien presentado, podemos convertir en toda una delicia gourmet. Animáos y poneos manos a la obra, veréis cuánto se puede llegar a disfrutar dentro de la cocina.
Los ingredientes indicados son para cuatro comensales.
Ingredientes para la elaboración de receta de Salmón al hinojo con alcachofas:
- 600 gramos de salmón
- 4 alcachofas
- Aceite de oliva
- ½ hinojo
- Sal y pimienta
Cómo elaborar la receta de Salmón al hinojo con alcachofas:
Debemos comenzar limpiando las alcachofas para poder laminarlas y después freírlas en una sartén con un poquito de aceite de oliva.
Ponemos el horno a precalentar a 200 ºC y picamos el hinojo.
A continuación engrasamos la bandeja del horno con aceite de oliva y disponemos sobre la misma las alcachofas fritas. Sobre ellas pondremos el salmón salpimentado al gusto y lo cubrimos con el hinojo picado. Por último, vertemos un poquito más de aceite sobre el pescado.
Metemos la bandeja en el horno y dejamos que cueza durante 12 minutos.
Y ya está, sólo queda servir en caliente y, por supuesto, decorar los platos con las alcachofas.
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