No hay mejor plato para acompañar un poco de carne que algo de cuscús recién hecho. Este tipo de guarnición queda bien con prácticamente todos los tipos de carne, así que no hay excusa para no prepararlo cuando queremos comer de una forma un poco más sana, ya que esta sémola es realmente saludable y no necesitamos hacer gran cosa para cocinarla. Vamos a ello.
Ingredientes necesarios para preparar el cuscús con guisantes al curry (para 2 personas):
- 300 gr. de cuscús
- 100 gr. de guisantes de lata
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 cucharada de curry en pasta
- 1 cucharada de curry en polvo
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo preparar el cuscús con guisantes al curry:
Este plato es realmente fácil y todo empieza poniendo al fuego una cazuela amplia con agua. La idea es, para empezar, cocer el cuscús. Para ello nos vamos a guiar de las indicaciones del fabricante. Es importante seguir las indicaciones, ya que cada fabricante tiene un método para cocinar el cuscús y el que nos indiquen será el que quede a la perfección.
Por otro lado, en otra cazuela, añadimos aceite de oliva y agregamos la cebolla y el pimiento verde, todo bien picado. A continuación, incorporamos una pizca de sal y los dos tipos de curry. Salteamos todo y dejamos que la cebolla y el pimiento se impregnen de curry. Vertemos entonces los guisantes y salteamos todo rápido.
En cuanto el cuscús esté cocido, lo añadimos a la otra cazuela y dejamos que se empape de todos los sabores, mezclando bien todos los ingredientes. Servimos recién hecho para que se pueda disfrutar mejor y listo.
Foto orientativa: Pelican
