Cocinar con vino da un toque especial a la carne. Y no olvidemos que al cocinar, todo el alcohol que hayamos incluido en la receta termina evaporándose, con lo que despreocupaos de terminar bebidas 😉
Los ingredientes indicados son para 4 personas.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Carne asada al vino:
- 1 Kg de carne de ternera
- 1 pastilla de caldo de carne
- Queso en lonchas
- 1 vaso de vino tinto
- Aceite de oliva
- Harina
- Sal y pimienta negra
Cómo elaborar la receta de Carne asada al vino:
Cortamos la carne en rodajas de aproximadamente un dedo de grosor con un cuchillo afilado y las enharinamos ligeramente, sacudiendo el exceso de harina. Freímos la carne en una sartén antiadherente con un poco de aceite sin que lleguen a dorarse en exceso. Sacamos las lonchas de ternera y las colocamos en una fuente de barro grande.
A continuación rociamos la carne con el vino tinto y salpimentamos la gusto. Añadimos tanto queso en lonchas como sea necesario para cubrir por completo la carne de ternera. Incorporamos la pastilla de caldo desmenuzada, introducimos la fuente en el horno previamente calentado a 200ºC y dejamos cocinar alrededor de 40-45 minutos, hasta que esté en su punto. Servimos de inmediato.
Foto orientativa | Richly Chheuy
