Una de las mejores características de los noodles es que podemos combinarlos con lo que queramos. Hoy, para que nadie se enfade, vamos a hacer un plato completamente vegetariano pero que no le tiene nada que envidiar a platos con carne. El sabor de estos noodles es riquísimo y lo vamos a saltear de tal forma que van a quedar bien al dente y no pasados, así que vamos a ello.
Ingredientes necesarios para preparar los noodles con zanahorias y setas (para dos personas):
- 300 gr. de noodles
- 1 zanahoria grande
- 250 gr. de setas variadas
- Salsa de soja
- 1 cebolla
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
Cómo preparar los noodles con zanahoria y setas:
Lo primero que vamos a hacer para preparar este plato de noodles con zanahoria y setas es poner al fuego una sartén o un wok y añadir dentro dos cucharadas de aceite de oliva.
Pelamos la cebolla y la picamos fina para añadirla dentro. Dejamos que se poche a fuego medio. Entonces añadimos la zanahoria laminada y luego troceada y dejamos que suelte un poco del agua.
Agregamos las setas troceadas y añadimos un buen chorro de salsa de soja y un toque de pimienta negra molida. Agregamos agua y llevamos a ebullición.
Incorporamos en ese momento los noodles y vamos cocinando a fuego fuerte a la paz que vamos moviendo todo para que no se pegue en el fondo. Tenemos que añadir entonces un poco de salsa de soja al gusto, hacer que el agua se evapore por completo y listo, ya tenemos nuestra receta preparada.
Foto orietnativa: Parissharing
