Siempre que cocinamos pasta solemos hacerla de la forma más simple, así que de vez en cuando podemos cambiar para dar un sabor algo distinto. Hoy nos vamos a currar un buen chile picante para agregarlo sobre la pasta, incorporar luego un poco de queso rallado y gratinar a máxima potencia para dar el último golpe de sabor y de calor. Os recomiendo preparar esta receta para sorprender a todos los familiares y amigos.
Ingredientes necesarios para preparar los macarrones con chile picante y queso (para 2 personas):
- 300 gr. de carne picada de pollo
- 6 cucharadas de salsa de tomate frito
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 1 guindilla
- Queso rallado
- 300 gr. de macarrones
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
Cómo preparar los macarrones con chile picante y queso:
Lo primero que vamos a hacer es poner al fuego una sartén con un poco de aceite de oliva y añadir dentro la cebolla, la guindilla y el pimiento verde, todo muy picado, con un poco de sal. En cuanto veamos que está todo bien pochado vamos a agregar la carne picada de pollo y cocinar hasta que esté dorada.
Incorporamos entonces el tomate troceado y dejamos que suele todo el agua. Añadimos la salsa de tomate frito y cocinamos a fuego suave hasta que veamos que la salsa de tomate frito esté bien espesa.
Cocinamos la pasta según nos indique el fabricante, la escurrimos y la ponemos en una fuente para horno. Añadimos por encima el chile recién hecho y terminamos salpimentando y agregando el queso rallado, al gusto, por encima. Gratinamos a 180ºC hasta que veamos que el queso está derretido y dorado y listo.
Foto orientativa: Jeffrey
