La carne es uno de los pilares fundamentales si queremos tener una comida equilibrada. Como es obvio, no es bueno abusar de ella, pero sí que podemos incluirla en nuestra dieta habitual de forma suave. Hoy vamos a preparar unas deliciosas chuletas de cerdo con una rica salsa picante que hará las delicias de todos los amantes de este tipo de comida. Además, vamos a aprender a preparar unas deliciosas mazorcas de maíz para que queden jugosas y perfectas para acompañar este tipo de carne.
Ingredientes necesarios para preparar las chuletas de cerdo picantes con mazorcas de maíz (para 2 personas):
- 6 chuletas de cerdo
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de salsa barbacoa
- 1 guindilla
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- Tabasco
- 2 mazorcas de maíz precocidas
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Cómo preparar las chuletas de cerdo picantes con mazorcas de maíz:
Lo primero que tenemos que hacer para preparar esta receta es marcar en una sartén las chuletas de cerdo para que suelten parten de la grasa, ya que con esta grasa vamos a hacer la base de la salsa picante.
Una vez tengamos esto hecho, añadimos a la sartén un poco de aceite de oliva, los dientes de ajo machacados y la cebolla y el pimiento bien picados. Dejamos que todo se poche a fuego suave y añadimos tras eso la guindilla picada.
El siguiente paso es añadir la salsa barbacoa, tabasco al gusto y salpimentar. Reducimos a fuego fuerte, trituramos y volvemos a poner al fuego. Reincorporamos las chuletas en la salsa y dejamos que se calienten a la par que se empapan de ella.
Por otro lado, ponemos en un grill las mazorcas de maíz y doramos a fuego suave. En cuanto estén doradas, añadimos mantequilla al gusto y salpimentamos. Servimos todo junto y a disfrutar.
Foto orientativa: Jeffrey
