Asombrosa combinación de ingredientes la que vamos a preparar aquí para obtener un plato rico y, como dice aquél, con fundamento. Un poco de verduras, algo de marisco y pasta componen una receta que os dejará con la boca abierta por la capacidad que tiene de sorprendernos en la boca. El toque del ajo es lo que lo hace realmente especial.
Ingredientes necesarios para preparar los fetuccini con gambas y espárragos verdes (para 2 personas):
- 250 gr. de fetuccini
- 200 gr. de gambas peladas
- 150 gr. de espárragos verdes
- 4 dientes de ajo
- Queso parmesano
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo preparar los fetuccini con gambas y espárragos verdes:
Lo primero que vamos a hacer para preparar esta receta es poner al fuego una olla con agua y añadir dos cucharadas de sal y dos cucharadas de aceite de oliva. En cuanto el agua rompa a hervir, incorporamos dnetro los fetuccini y cocinamos el tiempo que nos indique el fabricante.
Por otro lado, ponemos al fuego una sartén y añadimos dos cucharadas de aceite de oliva. Inmediatamente, antes de que esté demasiado caliente, agregamos los dientes de ajo laminados. Cuando estén dorados, los retiramos.
Troceamos los espárragos verdes y los añadimos dentro de la sartén. Agregamos también las gambas y salteamos todo junto.
Escurrimos la pasta cuando esté cocida y la añadimos junto a los otros ingredientes. Mezclamos todo bien y salpimentamos al gusto.
Para finalizar, servimos este plato añadiendo un poco de queso parmesano rallado por encima, que le dará el toque perfecto que necesita.
Foto orientativa: Naotakem
