No te lo pienses más y ponte manos a la obra para comer este plato de espirales hoy mismo. Los ingredientes indicados son para 4 comensales.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Espirales con salsa de setas y pollo:
- 350 gramos de espirales
- 100 gramos de boletus
- 200 gramos de champiñones
- 15 gramos de senderuelas secas
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de perejil picado
- 450 ml de nata líquida para cocinar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 pechugas de pollo deshuesadas
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Cómo elaborar la receta de Espirales con salsa de setas y pollo:
Limpiamos los champiñones y los boletus y los picamos. Picamos también la cebolla y el par de dientes de ajo. Dejamos las senderuelas en remojo con agua tibia durante un par de horas y, pasado dicho tiempo, las escurrimos.
Calentamos la mantequilla y un poco de aceite en un cazo donde rehogamos todas las setas junto con la cebolla y los ajos durante unos 5 minutos. Salpimentamos al gusto, añadimos la nata y dejamos que cueza unos minutos sin que llegue a hervir.
Cortamos las pechugas de pollo en dados, las salpimentamos y salteamos en una sartén con aceite hasta que nos queden doraditos.
Cocemos la pasta en una olla con agua salada hirviendo hasta que nos quede al dente y, en ese momento, la escurrimos. Distribuimos la pasta entre cuatro platos, la regamos con la salsa y colocamos los dados de pollo por encima.
Imagen orientativa: Flickr/Lablascovegmenu
