De cara a todo lo relacionado con la navidad, preparar una buena cena es algo que gusta a toda la familia, así que podemos hacer estos entrantes para empezar tanto la noche de Nochebuena como la de Nochevieja, ya que ambas son muy especiales y se suele juntar toda la familia en un mismo techo. Lo mejor de esta receta es que podemos cambiar el salmón ahumado por algún otro tipo de fiambre, como puede ser un poco de pechuga de pavo, chopped o, incluso, unos dados de pollo salteados
Ingredientes necesarios para preparar el entrante de hojaldre con salmón y queso (para 2 personas):
- 1 lámina de hojaldre
- 100 gr. de mantequilla
- 200 gr. de salmón ahumado
- 1 pizca de eneldo
- 1 cucharadita de semillas de amapola
- 100 gr. de queso de untar
Cómo preparar el entrante de hojaldre con salmón y queso:
Precalentamos el horno a 200ºC durante veinte minutos para que quede bien caliente antes de meter el hojaldre dentro, ya que es necesario que el contraste entre el frío del hojaldre y el calor del horno sea grande.C
Colocamos el hojaldre estirado en una bandeja para horno con papel sulfurizado. Hecho esto, cortamos en cuadrados y doblamos un poco las esquinas para que quede como si fuese un cuenco pequeño.
Untamos en mantequilla todo el hojaldre y horneamos a 180ºC durante veinte minutos o hasta que esté bien dorado.
A continuación, agregamos un poco del queso para untar sobre cada uno de los trozos de hojaldre y luego un poco del salmón ahumado. Añadimos una pizca de eneldo y unas pocas semillas de amapola.
Foto orientativa: Fugzu
