Champiñones de queso

Os traemos un plato superfacilísimo, que se prepara en un periquete y que nos saca de un apuro de esos de verano, cuando llegamos de la piscina o de la playa o del parque de atracciones y decidimos hacer la comida en un pispás. Unos riquísimos champiñones rellenos de queso, que podrás elaborar en unos minutos y con la ayuda de toda la familia.

Ingredientes para la elaboración de la receta de champiñones de queso:

• 1/4 kilo de champiñones grandes
• 200 gramos de queso crema, tipo philadelphia
• 1 limón
• Perejil
• 1 ajo
• Orégano seco
• Albahaca fresca
• Sal
• Pimienta
• Queso rallado

Cómo elaborar la receta de champiñones de queso:

Primero higienizaremos los champiñones. Nunca laves estos hongos. En su lugar toma un paño seco y limpio y, con cuidado, retira la tierra que pudieran tener, hasta que queden bien limpitos.

Ponemos un recipiente con un poco de agua al fuego y añadimos el ajo partido en cuatro trozos. Dejamos cocer unos cinco minutillos a fuego muy suave, luego lo sacamos y lo picamos finito.

Colocamos el picadillo de ajo en un bol, agregamos las hierbas picadas, el queso crema y un chorreón de zumo de limón. Salpimentamos al gusto y trituramos. Nos debe quedar una cremita suave y deliciosa.

Quitamos los bastones a los champiñones y rellenamos cada sombrerillo con la crema. Los colocamos en una fuente para hornear y los espolvoreamos con queso rallado. Llevamos al horno durante diez minutos y el último minuto gratina. Ya puedes servir tu delicioso plato, rico y muy rápido.

Foto en CC: by onnoth