Además, debemos tener en cuenta que este pescado ni siquiera requiere una limpieza exhaustiva por nuestra parte (ni por la del pescadero), con lo que nos ahorramos un paso importante y crucial en toda receta que incorpore este alimento tan esencial para el ser humano.
Los ingredientes indicados son para cuatro comensales.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Lenguado con verduras:
- 4 lenguados de ración
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo elaborar la receta de Lenguado con verduras:
Antes de nada, lo mejor será poner a precalentar el horno a 200 ºC.
Y ahora, ya podemos ponernos manos a la obra. Cortamos el tomate en rodajas, el pimiento en aros y picamos la cebolla.
Engrasamos una bandeja apta para hornos con aceite de oliva y colocamos encima las verduras. Metemos la bandeja en el horno y dejamos que se cuezan durante 10 minutos.
Mientras iremos salando los lenguados, los regamos con el vino, los colocamos sobre las verduras ya cocidas y dejamos asar todo en el horno otros 1o minutos más.
Servimos en caliente con el lenguado en el centro del plato y las verduras alrededor.
Imagen: Flickr/josealoli
