Hacemos una nueva aportación a nuestro recetario de coctelería, para esos momentos especiales que ahora, en cuanto llegan las buenas temperaturas se convierten en habituales. Hoy os traemos un cóctel un tanto diferente porque, basándonos en el principio del famoso Margarita, vamos a darle un toque chispeante y bastante piconcete. Disfrutadlo. Eso sí, está especialmente indicado para quienes aman el chile.
Ingredientes para la elaboración de la receta de cóctel Margarita Picón:
- 125 mililitros de néctar de tarmarindos
- 125 mililitros de tequila dorada
- 1 cucharada de chile piquín
- 1 limón
- Hielo
- Sal
Cómo elaborar la receta del cóctel Margarita Picón:
Vamos a dejar los bordes de los vasos escarchados y para ello, vamos a humedecer esos bordes con el limón rajadito. Por mi parte eligiría una copa de cocktail, pero hay quien prefiere vaso corto. Es cuestión de gustos, aunque es un cóctel muy vistoso y se le puede sacar mucho partido.
En un platito colocamos un poco de sal y vamos pasando los bordes de cada vaso, para que queden escarchaditos y una vez hecho, los reservamos.
Vamos a la segunda parte y, para ello, necesitaremos la colaboración de nuestra inestimable licuadora. Colocamos dentro los cubos de hielo, el néctar y el tequila. Añadimos el piquín y hemos de decir que la cantidad es orientativa, porque es un chile muy picante, así que enfureced el cóctel o suavizadlo en función del gusto.
Trituramos todo bien y servimos rápidamente en los vasos escarchados.
Foto CC: Flickr/manduhsaurus
