Eso es lo que os proponemos hoy, unas deliciosas brochetas de rape y langostinos acompañadas de tomates cherry, champiñones y calabacín. Está claro que con un par de estas brochetas no comemos, a no ser que seamos de ingerir poquísimas cantidades, pero como primer plato son perfectas. O mejor aún, si las compartimos con amigos, la pareja o la familia, las disfrutaremos más si cabe.
Los ingredientes indicados son para cuatro comensales.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Brocheta de rape y langostinos:
- 250 gramos de rape
- 12 langostinos
- 1 calabacín pequeño
- 8 champiñones pequeños
- 12 tomates cherry
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Cómo elaborar la receta de Brocheta de rape y langostinos:
Comenzamos cortando el rape en dados. Pelamos los langostinos. Limpiamos el calabacín y lo cortamos en rodajas. Limpiamos los champiñones y los tomates.
Ahora debemos montar las brochetas. Para ello iremos intercalando los ingredientes en cada palillo de madera. Una vez montadas, salpimentamos al gusto, las rociamos con aceite de oliva y las colocamos sobre la bandeja del horno previamente engrasada.
Por último, horneamos a 200 ºC durante 10 minutos aproximadamente, sin olvidarnos de darles la vuelta a mitad de la cocción.
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