Los ingredientes indicados son para 4 personas.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Pudin de cruasán con frambuesas:
- 30 gramos de mantequilla fundida
- 4 cruasanes
- 225 gramos de frambuesas frescas
- 4 cucharadas de jarabe de arce
- 350 ml de leche
- 2 huevos grandes batidos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Nuez moscada recién rallada, para espolvorear
Cómo elaborar la receta de Pudin de cruasán con frambuesas:
Lo primero que debemos hacer es poner el horno a 220 ºC y dejar una bandeja en la ranura central de su interior.
A continuación pintamos cuatro moldes refractarios de 350 ml de capacidad con la mitad de la mantequilla.
Troceamos los cruasanes y los mezclamos con las frambuesas. Una vez bien mezclados repartimos todo entre los cuatro moldes untados con mantequilla derretida. Después vertemos una cucharada de arce sobre cada molde.
Ponemos la leche al fuego sin que llegue a su punto de ebullición y, una vez caliente, añadimos los huevos y la esencia de vainilla valiéndonos de unas varillas para mezclar.
Repartimos la mezcla de la leche entre los moldes y sumergimos ligeramente los trozos de cruasán. Después los regamos con la mantequilla restante y espolvoreamos con una pizca de nuez moscada.
Colocamos los moldes en la bandeja y dejamos horneando unos 20 minutos o hasta que veamos que comienzan a cuajar. Servimos caliente.
Imagen orientativa: hogarutil
