Hay veces en las que queremos cocinar algo completamente nuevo y original y en lo primero que pensamos, casi siempre, es en cocinar una combinación de sabores dulces y salados para que nuestro paladar se vuelva loco intentando averiguar y poner los sabores por separado. Esta receta es una auténtica maravilla gastronómica muy fácil de realizar, y es que los dátiles y el bacon, como todos sabéis, siempre combinan de una forma magistral, pero si añadimos unas salchichas ya tenemos un plato que sorprende tanto por su apariencia como por su mezcla de sabores.
Ingredientes para los dátiles salteados con bacon y salchichas (para 2 personas):
- 150 gr. de dátiles
- 150 gr. de bacon
- 3 salchichas de pavo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
Cómo hacer los dátiles salteados con bacon y salchichas:
Para preparar esta rica receta comenzamos cortando en rodajas finas las salchichas de pavo. Las reservamos.
Ponemos al fuego una sartén y añadimos el aceite de oliva. Cuando esté caliente agregamos los dátiles y dejamos que se doren y se pongan crujientes.
Picamos entonces el bacon y lo añadimos a la sartén. Salteamos junto a los dátiles durante unos minutos e incorporamos las salchichas. Agregamos la sal y la pimienta negra molida y bajamos el fuego para que se termine de cocinar todo sin que se queme nada.
Tras unos minutos al fuego incorporamos la salsa de soja y removemos todos los ingredientes para que se mezclen. A la hora de servir podemos agregar un poco de aceite de oliva por encima, ya que hará que los sabores se potencien.
Con respecto a los dátiles tenemos dos opciones a la hora de agregarlos: podemos añadirlos con o sin hueso, eso depende ya de nuestras preferencias.
Foto orientativa: Kathy
