Si has pasado una noche de fin de año salvaje y tienes pocas fuerzas para ponerte en la cocina para poder crear algo delicioso, hoy os presentamos un delicioso aperitivo de mejillones.
Lo normal es compartir este plato, al menos entre dos personas, pero en caso de estar a solas en casa -tranquilo y descansando- si tienes los ingredientes a mano no dudes en hacerte estos pintxitos. No tardarás nada y, si además los acompañas con una buena salsita (que dejo a tu elección) podrás comer o cenar una auténtica delicatesen.
Vamos, que seguro que mejillones y unpar de lonchas de jamón de york tienes en casa. Que no se diga.
Ingredientes para la elaboración de receta de Bocaditos de mejillones con jamón:
- 16 mejillones
- 2 lonchas de jamón dulce
- 1 huevo
- Harina
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Cómo elaborar la receta de Bocaditos de mejillones con jamón:
Lo primero que debemos hacer es limpiar los mejillones. Una vez limpios los cocemos al vapor para, posteriormente, retirar la carne de las valvas y reservarlas.
A continuación cortamos las lonchas de jamón en 16 tiras de unos 3 cm de ancho.
Envolvemos cada mejillón con una de las tiras de jamón y las cogemos con un palillo para que no se desmonten. Lo enharinamos todo, lo pasamos por huevo batido y los freímos en abundante aceite caliente.
Servimos en caliente.
Imagen orientativa: blogspot
