Cada vez que cocinamos pasta solemos hacerlo porque tenemos prisa y no tenemos ganas de quebrarnos la cabeza. Pues bien, eso no quiere decir que siempre tengamos que hacer gala de la misma receta.
Hoy os traemos una deliciosa forma de preparar la pasta apta para vegetarianos. Y que los amantes de la carne no se preocupen, ya que este plato también les encantará.
Los ingredientes indicados son para cuatro comensales.
Ingredientes para la receta de Espaguetis con espárragos trigueros:
- 250 gramos de espaguetis
- 200 gramos de espárragos trigueros
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Agua
- Sal
Cómo preparar la receta de Espaguetis con espárragos trigueros:
En esta ocasión debemos comenzar limpiando los espárragos trigueros. Para ello cortamos la parte dura, la desechamos y el resto del espárrago lo partimos en trozos regulares. Los cocemos con abundante agua hirviendo ligeramente salada durante un par de minutos. A continuación los retiramos del fuego e, inmediatamente, los pasamos por una sartén con unas gotitas de aceite de oliva.
Ha llegado la hora de la pasta. Cocemos los espaguetis en abundante agua salada hasta que adquieran el punto al dente. Para ello nos fijaremos en los minutos de cocción que indique la marca. Los escurrimos y, todavía calientes, los rehogamos en otra sartén con un poco de aceite y acompañados de los espárragos.
Una vez listos, espolvoremos con el parmesano rallado y la pimienta negra. Es recomendable servir caliente.
Imagen orientativa: Flickr/jlastras
