Vamos, que no se diga que sólo sabemos usar el microondas para calentar el vaso de leche o los restos de comida. He aquí una elaborada receta que nos hará chuparnos los dedos.
Los ingredientes indicados son para 4-5 personas y el tiempo que nos llevará prepara esta deliciosa carne de cerdo será de 53 minutos al micro y otros 20 minutos de preparación.
Manos a la obra, pues.
Ingredientes para la preparación de la receta de Carne de cerdo con puerros y uvas al microondas:
- 30 ml (2 cucharadas) de aceite
- 1 zanahoria pelada, en rodajas
- 1 apio troceado
- 225 gramos de patatas, cortadas en cuadritos
- 750 gramos de espalda de cerdo, sin hueso, cortado en cuadraditos de 2,5 cm.
- 450 gramos de puerros, pelados y cortados
- 25 gramos de harina
- 225 ml de caldo de pollo
- 200 gramos de uvas sin pepitas
Pasos a seguir para la elaboración de la receta de Carne de cerdo con puerros y uvas al microondas:
Precalentamos una bandeja para dorar, durante unos 4-7 minutos, según el tamaño. En ella echamos el aceite, las zanahorias, las patatas, el apio y los puerros. Cubrimos con la tapa y ponemos al microondas al máximo durante 4 minutos. Con ayuda de una espumadera, pasado el tiempo de cocción, pasaremos las verduras a una fuente.
Volvemos a poner la bandeja de dorar al microondas y la precalentamos sin tapa durante 1 minuto. Mientras iremos pasando la carne por la harina y la sazonamos al gusto. Después ponemos la carne en la bandeja precalentada, meneando para que todos los trozos de carne estén en contacto con la parte caliente. Metemos al microondas, sin tapar y al máximo, durante 3 minutos.
A continuación añadimos las verduras, el caldo y volvemos a sazonar si es necesario. Cubrimos la bandeja con la tapa y volvemos a calentar en el micro durante 40 minutos. Una vez pasado este tiempo incorporamos las uvas y servimos trs 4 o 5 minutos de reposo.
Imagen orientativa: saborgourmet
