Fuerte día de calorcito en el que apetece comida ligerita y con muy buen sabor. Para ello os presentamos una ensalada bastante sencilla de elaborar, rápida y realmente gustosa.
Por ración, que os indicamos ingredientes para cuatro comensales, estaremos ingiriendo 385 kcla (1617 kJ), 35 gramos de proteínas, 25 gramos de grasa y 5 gramos de hidratos de carbono. Es lo que tiene la comida sana, que nos aporta las cantidades idóneas de proteinas, hidratos y minerales que necesitamos sin pasarnos de la raya.
Por supuesto, también podéis hacer las modificaciones que creáis oportunas para hacer la ensalada más a vuestro gusto particular.
Ingredientes para la receta de Enlasada el chef con pollo:
- ½ lechuga iceberg
- 2 cebolletas
- 2 cucharadas de vinagre de jerez
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 225 gramos de jamón cocido
- 225 gramos de pollo cocido
- 100 gramos de gouda
- 1 cucharada de perejil, 1 de albahaca y 1 de cilantro picados
- 2 tomates
- 8 aceitunas negras
Cómo elaborar la receta de Enlasada el chef con pollo:
Lo primero que debemos hacer es lavar la lechuga para posteriormente trocearla. También lavamos las cebolletas, las picamos y las ponemos junto a la lechuga en un cuenco.
El segundo paso consistirá en la elaboración de un aliño con el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta. Mezclamos bien y vertemos la mitad por la ensalada. Luego añadimos el jamón, el pollo y el queso gouda cortado en tiras. Removemos bien y rocíamos con el resto del aliño.
Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas que colocaremos sobre la ensalada. Adornamos el plato con las hierbas picadas y las aceitunas y ya está listo para ser degustado.
Imagen orientativa: elgranchef
