Las salchichas son un elemento que no parece de alta cocina, pero si sabemos sacarle partido conseguiremos unos excelentes platos y haremos unas exquisitas recetas que harán las delicias de cualquier. Vamos poniéndonos el delantal y cogiendo el cuchillo porque esta receta nos hará trabajar un buen rato.
Ingredientes para las salchichas de pollo al curry (para dos personas):
– Un paquete de salchichas de pollo
– Cebolla
– Sal
– Pimienta
– Curry en polvo
– Nata líquida para cocinar (25ml)
– Pimienta negra
– Caldo de pollo (25ml)
Cómo hacer las salchichas de pollo al curry:
Lo primero que tenemos que cortar la cebolla en juliana. Cuando tengamos la cebolla en juliana las reservamos y empezamos a preparar el resto de ingredientes. Con la salchicha tenemos que hacer algo muy simple: cortarlas en rodajas y reservarlas. En una sartén al fuego ponemos la cebolla en juliana con un poco de sal y la dejamos a fuego medio hasta que se poche.
Cuando la cebolla esté pochada agregamos la nata y el caldo de pollo. Acto seguido tenemos que agregar el curry en polvo, además de un poco de sal y de pimienta. El curry irá al gusto, así que agrega lo que quieras. Esta salsa la tenemos que dejar reducir hasta que tome una textura apetecible y acto seguido agregamos las salchichas fileteadas.
Cuando las salchichas estén calientes ya podemos servir el plato. Lo mejor es hacerlo con un poco de salsa por encima para que se pueda saborear el sabor del curry con la mezcla de salchichas y cebolla.
Imagen: Cocinan2aqui
