Hemos visto multitud de recetas con la salsa de pimienta como ingrediente, pero no hemos visto ninguno de este estilo. El arroz queda a la perfección con la carne de solomillo y de esta forma obtenemos un plato único, por lo que no necesitamos hacer ni un segundo plato, ni un entrante ni una guarnición.
Ingredientes para el arroz con solomillo a la pimienta (para dos personas):
– 4 solomillos de cerdo (no muy grandes)
– 2 puñados de arroz
– 1 sobre de salsa a la pimienta (la podemos encontrar de muchísimas marcas)
– Aceite de oliva
– Pimienta
– Sal
Cómo hacer el arroz con solomillo a la pimienta:
Para empezar sellaremos los solomillos. En una sartén bien caliente agregamos un poco de aceite de oliva y doramos por fuera los solomillos. Lo ideal es que el centro del solomillo quede rojo para que luego no esté tan seco. A continuación ponemos agua a hervir y cocemos el arroz según nos indique el fabricante.
En una cazuela hacemos la salsa a la pimienta tal y como nos indica el fabricante en el sobre y agregamos los solomillos troceados. Ponemos esto a fuego medio para que la salsa vaya cogiendo cuerpo y agregamos al poco tiempo el arroz. Si no lo ponemos a fuego fuerte obtendremos una salsa espesa, si la dejamos calentar lo suficiente, y un solomillo jugoso al máximo.
Tenemos que servir muy caliente para que se disfrute al cien por cien. Una buena copa de vino tinto para acompañar es lo único que le falta a este plato para llegar a ser perfecto.
