La sopa no solo sirve para entrar en calor los días de frío o templarnos los ánimos cuando llega el calor. También son una forma sana y fácil de equilibrar nuestra dieta para darle a cuerpo lo que necesita.
Hoy cocinamos una sopa perfecta para mantener el tono de nuestros músculos. Debido a sus componentes, obtendrás todos los beneficios necesarios de los aminoácidos, los carbohidratos, el magnesio y la vitamina C.
¡Vamos a la cocina!
Ingredientes para 4 personas:
– 1 y 1/2 l de caldo
– 2 pechugas de pollo sin piel cortadas en trozos pequeños
– 150gr de fideos chinos de arroz
– 350gr de hojas frescas de espinacas
– 1 cebolla cortada muy fina
– 1 cubito de 2,5cm2 de jengibre fresco
– 2 cucharaditas de aceite de oliva
– 1 diente de ajo machacado
– el zumo de una lima
– sal
– pimienta
Modo de hacerlo
Calienta el aceite en una cazuela. Cuando llegue a su punto, añade la cebolla cortada, el jengibre y el ajo. Cúbrelo todo y deja cocinar tres minutos a fuego lento.
Añade el caldo poco a poco a la cazuela, añadiendo las espinacas limpias y el zumo de lima. Adereza con sal y pimienta.
Cuando esté hirviendo añade los fideos y remuévelo todo. Déjalo cocer durante unos 4 minutos a fuego medio con la tapa sin cerrar, mezclando con frecuencia.
En otra sartén pon el pollo cortado en cubitos, cubre de agua con sal añadida y deja que hierva. Deja cocinar durante 4 minutos antes de escurrirlo y añadir el pollo a la sopa.
Remueve todo bien y ya tenemos lista una sopa perfecta para empezar un buen almuerzo. Sana y nutritiva.
