Hoy vamos a preparar unas sabrosas chuletas con un toque de sidra que les dará un toque delicioso. Este plato es perfecto para una comida de reunión familiar, donde tus invitados se chuparán los dedos, literalmente.
Puedes acompañarlo con unas patatas fritas y una gran ensalada para compartir. ¡Ah! y no olvides comprar un rico pan de miga para que cada comensal pueda degustar la rica salsa del guiso.
¡Vamos a la cocina!
Ingredientes 2 personas:
– 6 chuletas de cerdo
– 1/4 kg de champiñones
– 1 limón
– 1 cebolla
– manteca de cerdo
– 1 botella de sidra
– 100gr de queso rallado
– pan rallado
– perejil
– pimienta
– sal
Modo de hacerlo:
Limpiar los champiñones, reservar seis sombreros enteros, filetear el resto y rociarlos con zumo de limón.
Picar fina la cebolla.
Engrasar una fuente refractaria con la manteca, poner en el fondo los champiñones fileteados, encima la cebolla picada y sobre este lecho, las chuletas.
Si se prefiere, rehogar ligeramente la cebolla con un diente de ajo picado antes de colocarla en la fuente de horno.
Regar con la sidra necesaria para cubrirlas y colocar en la superficie los champiñones reservados.
Mezclar el queso con 6 cucharadas de pan rallado y extenderlo sobre las chuletas y los champiñones. Distribuir unos trocitos de manteca, introducir a fuente en el horno caliente y cocer fuego medio alto durante 3/4 de hora.
Servir bien caliente, espolvoreado de perejil picado.
Si se prefiere, rehogar ligeramente la cebolla con un diente de ajo picado antes de colocarla en la fuente de horno.
Fuente de la imagen www.lacocinadeltejado.blogspot.com
