Hoy cocinamos un plato sencillo y con ingredientes que todos tenemos en la cocina, pero con un sabor delicioso, diferente al que seguro estás ya aburrida de hacer y degustar.
Se trata de una receta del Sudeste Asiático, la base es un arroz blanco y un salteado de pollo y verduras hechas en wok y con soja. Si no tienes un wok, te recomiendo que te hagas con uno, pero si prefieres, puedes hacerlo en una sartén antiadherente tradicional.
¡Vamos a la cocina!
Ingredientes para 4 personas:
– 2 pechugas de pollo
– 4 tacitas de moka de arroz blanco
– 1/2 pimiento rojo
– 1 pimiento verde italiano
– 2 zanahorias
– 2 cebolletas
– 4 huevos
– sal
– 1 cucharada de azúcar
– 1 cucharada de salsa de soja
– 1 cucharada de salsa de ostras o pescado
– 4 cucharadas de aceite de oliva
Modo de hacerlo:
Picar los pimientos, rallar la zanahoria y cortar en aros la cebolleta, y reservar.
Cortar la pechuga en dados, sazonarlos y saltearlos en el aceite hasta que se doren.
Añadir los pimientos, la zanahoria y la cebolleta que habíamos cortado previamente, rehogarlo todo e incorporar el arroz cocido. Sazonar con sal, azúcar, la salsa de pescado y la salsa de soja.
Colocarlo todo en un lado del wok y en el otro añadir los huevos, revolverlos ligeramente y mezclarlos con el arroz y el pollo.
A la hora de servirlo, acompáñalo con salsa agridulce y salsa de soja para que cada comensal se sirva a su gusto.
Fuente de la imagen www.mjcoriablog.blogspot.com
