Los ingredientes indicados son para 4 personas.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Tartaletas de higos:
- 250 gramos de masa de hojaldre preparada
- Harina, para enharinar
- 8 higos frescos maduros
- 1 cucharada de azúcar extrafino
- ½ cucharadita de canela en polvo
- Leche, para pintar
- Helado de vainilla, para acompañar
Cómo elaborar la receta de Tartaletas de higos:
Antes de nada debemos poner a precalentar el horno a 190 ºC. Lo siguiente consiste en estirar la masa sobre la superficie de trabajo ligeramente enharinada hasta conseguir un grosor de hojaldre de 5 mm.
Con un plato como guía, recortamos cuatro círculos de unos 15 cm de la masa y los colocamos en una bandeja apta para horno. Con ayuda de un cuchillo afilado trazaremos un círculo en cada porción a 1 cm del borde exterior y pinchamos varias veces en el centro de los círculos con un tenedor.
Cortamos los higos en cuartos y disponemos 8 cuartos en el centro de cada círculo de masa. Mezclamos el azúcar y la canela para espolvorearlas sobre los higos.
Pintamos los bordes de las tartaletas con leche y dejamos que se cuezan en el horno entre 15 y 20 minutos, hasta que veamos que se suben y se doran.
Por último, servimos las tartaletas calientes acompañadas del helado.
Imagen orientativa: Flickr/JustyCinMD
