Esta salsa suave es un alimento muy nutritivo para los niños que puede usarse en sándwiches, ensaladas o para mojar cualquier otro alimento. El aguacate les proporciona (a nosotros también, claro) vitamina E y ácidos grasos monoinsaturados (similares a los que contiene el aceite de oliva).
Un aperitivo ideal para halloween, que ya lo tenemos a la vuelta de la esquina.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Guacamole infantil:
- 2 aguacates grandes y maduros
- 1 tomate mediano
- 1 cebolla pequeña
- 1 pellizco de cilantro
- 1 pizca de sal
- Zumo de limón
Cómo elaborar la receta de Guacamole infantil:
Abre los aguacates, cortándolos longitudinalmente hasta el hueso y dándole la vuelta completa al fruto. Después, gira las mitades en sentido contrario una de otra hasta que se desprenda el hueso de una de ellas. Extrae la pulpa y machácala.
A continuación añade las hortalizas, previamente lavadas y cortadas muy finitas, y el zumo de limón. Mezcla todo en un cuenco hasta obtener una pasta con la textura deseada.
Añade la sal justo en el momento que se vaya a consumir el guacamole ya que si lo hacemos antes se nos oscurecerá y dejará de parecer tan apetitoso.
Imagen orientativa: Flickr/SaucyGlo
