El pan rallado se suele usar bastante en la cocina. Podemos optar por comprarlo o elaborarlo nosotros mismos. Y, aunque es mucho más sencillo acudir a cualquier supermercado y hacerse con la correspondiente bolsita, hay veces que podemos encontrarnos con los comercios cerrados y sin el producto, por lo que nunca viene mal aprender a elaborarlo. Además, si es de una forma sencilla y con pocos ingredientes, mejor que mejor, ¿verdad?
Con ayuda del microondas y menos de 15 minutos, podremos conseguir el suficiente pan rallado para la creación del plato que tengamos entre manos. De hecho, los ingredientes que os indicamos equivaldrían al pan rallado para los platos de cuatro comensales.
Ingredientes para la elaboración de Pan rallado crujiente al microondas:
- 65 gramos de mantequilla
- 100 gramos de migas de pan moreno, blandas
- 50 gramos de harina de avena
Cómo elaborar la receta de Pan rallado crujiente al microondas:
Lo primero es poner la mantequilla en un bol grande, con capacidad para casi 2 litros de líquido, y lo metemos al microondas minuto y medio a potencia máxima. Después tendremos que ir añadiendo las migas y la harina de avena sin dejar de remover para conseguir una mezcla homogénea. Volvemos a usar el micro a potencia fuerte dos minutos y medio. Pasado dicho tiempo, volvemos a remover con un tenedor e introducimos de nuevo otros dos minutos.
Repetimos la operación una segunda vez y después, antes de usar, debemos dejar reposar el pan rallado unos 5 minutos. También podemos congelarlo en un recipiente hermético.
Este pan rallado crujiente es muy útil para el aderezo final en postres y platos diversos.
Imagen orientativa: gastro-soler
