Rico en sabor, fácil de hacer, suele gustar a todos (incluyendo los peques de la casa)… ¿se puede pedir algo más? Un acompañante, claro, ya sea persona o nutriente 🙂 Esto último lo dejamos a tu imaginación y necesidad.
Los ingredientes indicados son para 4 comensales.
Ingredientes para la preparación de la receta de Arroz cantonés:
- 130 gramos de mantequilla
- 300 gramos de arroz de grano largo
- 1 litro de caldo de pollo
- 2 cebollas picadas
- 2 pechugas de pollo sin la piel y deshuesadas, en dados
- 25 gramos de almendras escaldadas, picadas gruesas
- Sal y pimienta
- Salsa de soja para servir
Pasos a seguir para la elaboración de la receta de Arroz cantonés:
Comezamos derritiendo la mitad de la mantequilla en una cazuela, echamos el arroz y mezclamos bien. Una vez mezclado vertemos el caldo y salpimentamos al gusto. Tapamos la cazuela y dejamos que el arroz hierva a fuego lento durante 15 minutos sin remover.
Fundimos el resto de la mantequilla en otra cazuela, echamos la cebolla y la freímos a fuego lento durante 5 minutos y removiendo de vez en cuando. Pasado dicho tiempo incorporamos el pollo, salamos y freímos otros 15 minutos, removiendo de vez en cuando también. Justo antes de que el arroz esté listo es el momendo adecuado para añadir las almendras.
Con ayuda de un cucharón pasamos el arroz a una fuente caliente y lo cubrimos con la salsa de pollo.
A la hora de servir le añadimos la salsa de soja.
Imagen orientativa: deellas
