Hoy siento ganas de dulce, no sé el motivo. Pero está ahí y no voy a dejar pasar la oportunidad de comerme algo rico, espero que vosotr@s tampoco, pero que no sea procesado ni industrial, por favor. De ahí que os traiga esta deliciosa receta donde la reina es la manzana pero con tal acompañantes que saciarán al más goloso o golosa de la mesa. Sin duda. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Manzana caramelizada con pacanas: 50 … [Read more...]
Archives for abril 2013
Sándwich integral de pavo y bacón
A la hora de comer fuera de casa son muchas las posibilidades que tenemos para prepararnos la comida: podemos hacer un poco de ensalada, podemos hacernos un sándwich, podemos preparar pasta -al dente siempre, por supuesto- e incluso podemos preparar algo de fruta y verdura cortada y bien limpia. El sándwich de hoy está ideado sobre todo para este tipo de comidas, ya que lo podemos preparar en casa, envolverlo en papel y meterlo en nuestro bolso o en nuestra mochila para comerlo donde más nos … [Read more...]
Alcachofas Romanas
Todos hemos incorporado el estilo denominado 'a la romana' a nuestra cocina. Tal vez el ejemplar de plato más conocido en este sentido sean los popularísimos calamares a la romana. Sin embargo esa denominación solo implica rebozar el ingrediente principal antes de freírlo en abundante aceite caliente. Hoy traemos unas riquísimas alcachofas romanas, muy fáciles de preparar y que nos permiten disfrutar en plato de una textura fascinante y no muy experimentadas con las … [Read more...]
Mejillones gratinados con parmesano y pan rallado
He aquí un delicioso entrante apto para toda la familia. Dándole un toque de sabor de campo a un molusco con gusto a mar cien por cien, logramos una combinación única para los paladares más exquisitos. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Mejillones gratinados con parmesano y pan rallado: 1 kg de mejillones frescos 2 cucharadas de aceite de oliva 2 chalotas picadas finas 1 diente de ajo majado 50 ml de vino blanco … [Read more...]
Brócoli salteado al ajillo con tallarines de jamón cocido
El brócoli es una verdura muy rica y muy sana que, además, guarda un sabor muy peculiar y muy difícil de imitar, sobre todo si hablamos de las cremas de verduras de algunas marcas, etc... Yo, en esta ocasión, he utilizado brócoli congelado porque era el que tenía por casa, pero si lo tenemos lo mejor es cocerlo hasta ponerlo al dente y luego saltearlo en la sartén para hacer toda la receta igual. Ingredientes necesarios para preparar el brócoli salteado al ajillo con tallarines de jamón … [Read more...]
Burrito de gambas gratinado
Estamos acostumbrados a utilizar siempre la carne en la comida mexicana, pero también podemos utilizar pescado, si queremos, además de marisco o lo que nos venga en gana. Es más, podemos hacer siempre que queramos unos buenos burritos completamente vegetarianos a base de sólo verdura. Yo los he preparado en más de una ocasión y son, sin lugar a dudas, un bocado exquisito. Es de vital importancia que el marisco no sea, en esta ocasión, congelado. Si es congelado, el plato va a perder mucho sabor, … [Read more...]
Papas aliñás con aceite de trufa y caballa
Las papas aliñás son un plato muy típico del sur de España, ya que es una receta muy fácil de preparar y muy barata, por lo que con poco dinero se puede hacer para muchísima gente una buena comida. Además, hay que destacar que es plato muy fácil, pero muy rico, ya que las patatas, al combinar con muchísimas cosas, queda a la perfección con el atún, el huevo duro y la cebolla. Aunque hoy vamos a variar un poco la receta y vamos a hacer unas papas aliñás un poco más elaboradas, así que vamos al … [Read more...]
Espaguetis con salmón a las finas hierbas
La pasta y el pescado son dos elementos que pueden combinar muy bien. Un ejemplo que a todo el mundo gusta, sobre todo a los más pequeños, son los macarrones con atún y salsa de tomate frito. Hoy vamos a preparar algo un poco más sofisticado pero para nada complicado. El salmón es un tipo de pescado que queda rico con todo y hoy vamos a prepararlo con espaguetis, así que al lío. Ingredientes necesarios para preparar los espaguetis con salmón a las finas hierbas (para 2 personas): 250 gr. … [Read more...]
Cerdo asado con glaseado de miel
Un delicioso cerdo al horno con toque oriental que conseguirá activar nuestras papilas gustativas con solo pensar en él. Tierno, jugoso, sabroso y, lo mejor, sano a más no poder. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Cerdo asado con glaseado de miel: 2 cucharadas de miel clara 1 cucharada de vinagre de arroz 2 cucharadas de azúcar moreno claro 1 cucharada de salsa hoisin 1 cucharada de salsa de soja clara 2 cucharaditas … [Read more...]
Sopa Agridulce Tom Yum
Asia vuelve a conquistar con una de sus sopas más típicas, la sopa agridulce Tom Yum. Bastantes ingredientes en un caldo que, servido calentito, hace las delicias de los amantes de este tipo de gastronomía. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Sopa Agridulce Tom Yum: 2 guindillas rojas frescas, sin semillas y picadas en trozos grandes 6 cucharadas de vinagre de arroz 1,25 litros de caldo de verdura 2 tallos de hierba de … [Read more...]
Ensalada de naranja y col morada
Ahora que ya estamos metidos de pleno en la primavera y que el verano está a la vuelta de la esquina algunos de nosotros queremos hacer la operación bikini exprés, aunque lo recomendable siempre es que se haga una dieta equilibrada y ejercicio de vez en cuando. Si tenemos ganas de comer una ensalada fresca, esta de naranja y col morada es de las mejores que podemos hacer, y es que es refrescante a más no poder y nos llena todas las papilas gustativas de un sabor imposible de describir, … [Read more...]
Pechugas de pollo con costra de parmesano
He aquí un segundo plato que nos hará amar el pollo más de lo que podemos llegar a imaginar. Filetitos de pollo rellenos de pesto y con una deliciosa costra de parmesano que se harán en poco tiempo, con ayuda del horno, y que requerirán muy poco esfuerzo por nuestra parte en su elaboración. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pechugas de pollo con costra de parmesano: 4 pechugas de pollo sin piel ni huesos 5 cucharadas de … [Read more...]
Brochetas de rape con mayonesa de albahaca
Hoy os presentamos unas deliciosas brochetas de rape que se desarán en vuestra boca. Los ingredientes indicados son para 2-4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Brochetas de rape con mayonesa de albahaca: 1 diente de ajo machacado Ralladura fina y zumo de 1 limón 2 cucharadas de aceite de oliva 500 gramos de filetes de rape cortados en trozos de 3 cm 2 cebollas rojas cortadas en cuñas finas Sal y pimienta Para la mayonesa de albahaca: 2 yemas de … [Read more...]
