Hoy vamos a preparar una ensalada templada de esas que tanto me gustan. Por regla general, las ensaladas suelen ser frías, pero no siempre tiene por qué ser así, y esta es una de las muestras de entre todas las que podemos encontrar. Lo mejor de esta receta es que tiene tantas variantes como queramos, por lo que sólo tenemos que añadir más ingredientes -siempre pensando en lo que hacemos, claro, no vamos a añadir una taza de caldo de pollo- y mezclarlos, así de simple. Toma nota porque seguro … [Read more...]
Archives for febrero 2013
Cordero con sésamo
El cordero y el sésamo son dos ingredientes que cuando van de la mano suelen funcionar a la perfección. Eso sí, hay que tener cuidado al cocinar con sésamo porque si se quema puede amargar mucho, y se quema con bastante frecuencia. Por eso mismo, esta receta hay que hacerla con tiempo y con mucho cuidado, además de que tenemos que tener el fuego siempre a media potencia. Ingredientes necesarios para preparar el cordero con sésamo (para 2 personas): 300 gr. de carne de cordero (cuanto más … [Read more...]
Ensalada crujiente
Ayer vimos una ensalada de lo más simple, pero hoy vamos a ver una ensalada un poco más elaborada, ya que no sólo de la simpleza vive el hombre. Si nos gustan las ensaladas con muchos ingredientes, esta que hoy os traigo os va a encantar, porque, además, juega mucha con las texturas y los distintos sabores, puesto que vamos a encontrarnos tanto con dulces como con salados, ofreciendo así un gran abanico de distintos sabores a nuestro paladar. Ingredientes necesarios para la ensalada crujiente … [Read more...]
Ensalada templada de lechuga y pollo
A la hora de preparar una ensalada yo creo que lo mejor es hacerla simple. Esto no quiere decir que no usemos ingredientes ricos ni nada por el estilo, pero sí que es mucho mejor que sepamos reconocer todos los sabores que nos encontramos y que veamos qué estamos comiendo. Esta receta es un claro ejemplo de las ensaladas que me gusta preparar, así que vamos al lío, que es una idea perfecta para la hora de cenar, ya que se hace muy rápido y el sabor es perfecto, si no más. Ingredientes … [Read more...]
Guiso de cerdo con champiñones al vino blanco
Cuando preparamos un plato con carne de cerdo no siempre tiene por qué ser grasiento ni nada por el estilo, y es que si preparamos una carne que sea magra, el plato va a seguir teniendo todo el sabor, pero va a ser algo muchísimo más sano y, por lo tanto, lo vamos a poder a comer más veces. Además, este plato tiene también verduras, que le dan un sabor genial al plato entero. Ingredientes necesarios para preparar el guiso de cerdo con champiñones al vino blanco (para 2 personas): 300 gr. … [Read more...]
Frittata de patata, espagueti y queso feta
La combinación de esta receta es una auténtica bomba calórica, pero de vez en cuando siempre debemos darnos un caprichito para poder seguir adelante. No todo va a ser verde y sano, y es que nuestro cuerpo necesita, de cuando en cuando, algo más calórico para aguantar tanto frío y tanto estrés y trabajo. Yo os recomiendo hacer esta receta para almorzar, puesto que puede resultar un poco pesada si la comemos para la cena. Además, podemos añadir todo lo que queramos, porque es un plato que admite … [Read more...]
Batido de fresón
Seguimos hoy también con la fruta de temporada, que tenemos que aprovechar la calidad de las hermosas fresas y fresones que tenemos ahora en cualquier mercado o plaza. En esta ocasión vamos a preparar una bebida bien nutritiva, un batido de fresón con un toquecito de menta fresca. Ingredientes para la elaboración de la receta de batido de fresón: 300 gramos de helado de fresa 300 gramos de fresones 1 naranja 1 limón 50 mililitros de leche 100 gramos de azúcar Hojitas de menta … [Read more...]
Fresas en Bavaroise
Rico, cremoso, suave, muy de temporada... Completísimo postre para cualquier ocasión y, desde luego, un lujo cuando queremos quedar bien. La Bavaroise de fresas es sencilla, deliciosa y rápidita; así que manos a la obra que en estos tiempos gozamos de fresas y fresones extraordinarios. Ingredientes para la elaboración de la receta de fresas en bavaroise: 1 kilo de fresas o fresones 300 gramos de leche evaporada Azúcar o edulcorante El jugo de medio limón un sobre de gelatina … [Read more...]
Tiras de pechuga de pollo en salsa tartufata
La salsa tartufata es una de las salsas con más sabor que nos podemos encontrar en la gastronomía en general, y es que esta salsa de origen italiano es una auténtica maravilla para los amantes de los champiñones y las setas. Además, lo mejor de todo es que se puede agregar a carnes, pastas y lo que queramos, por lo que se convierte en una salsa muy completo y llena de matices muy sutiles. Hoy la vamos a preparar con pechuga de pollo. Ingredientes para preparar las tiras de pechuga de pollo en … [Read more...]
Guisantes sencillos con zanahoria
Cuando un plato está rico y resulta perfecto no necesitamos en ningún momento añadirle nada más, y este es uno de esos casos. Además, hay que considerar que estos guisantes sencillos con zanahoria pueden resultar una de las mejores guarniciones -tanto nutricionales como gastronómicas- a la hora de preparar cualquier plato de carne o de pescado. A todo esto hay que añadir que a este plato le agregamos un poco de nuestra pasta favorita y tenemos una ensalada de pasta riquísima y llena de colores, … [Read more...]
Milhojas de sobrasada
¿Qué tal si hoy nos preocupamos de elaborar un entrante sencillo, atractivo y muy sabroso? Suena bien y encima es fácil de hacer. Se trata de unas milhojas de sobrasada que, en colaboración con unas ricas patatas nos va a permitir sorprender a nuestros invitados también con un rico aperitivo. Ingredientes para la elaboración de la receta de Milhojas de Sobrasada: 2 patatas medianas 150 gr. de sobrasada Aceite de oliva Sal Cómo elaborar la receta de Milhojas de Sobrasada: Primero … [Read more...]
Conchas de pasta con judías verdes y atún
¡Al rico plato de pasta! Hoy vamos a preparar unas estupendas conchiglie -que es así su nombre original- para disfrutar de un estupendo plato de pasta junto a nuestra familia. Además, para no utilizar siempre carne hoy vamos a sustituirla por el pescado, en esta ocasión atún en conserva, así cambiamos un poco y comemos de todo. La pasta, como todos sabéis, cuanto mejor sea va a salir mejor el plato, así que compradla de la mejor calidad posible. Cabe destacar que si no tenemos conchiglie en casa … [Read more...]
Flan de Naranja
Perfecta combinación de ingredientes que nos va a permitir saborear un delicioso flan de naranjas, con un toque de aromas espectacular y una textura perfecta. Es fácil, no tiene complicaciones y encima está buenísimo. Desde luego con este tipo de postres los invitados estarán deseando llegar al final de la comida. Ingredientes para la elaboración de la receta de flan de naranja: 1/4 de litro de leche 2 huevos 1 naranja Ralladura de naranja Azúcar Caramelo líquido Cómo … [Read more...]
