Puede que al leer el título del artículo alguien pueda pensar que esta mezcla no resulta demasiado buena, pero os aseguro que todo aquel que ame el café como tal disfrutará de un buen mocha blanco con nata montada y sirope de fresa. La mezcla puede ser un tanto extraña, y lo es, pero hasta que no lo probéis no podéis decir que no os guste. La verdad es que para ello lo mejor es el café conseguido por presión y no en cafetera italiana, pero si no disponemos de una máquina de bar -o parecida- … [Read more...]
Archives for enero 2013
Congrio con salsa de perejil
Que maravilla es el horno en la cocina. Podemos preparar en él prácticamente de todo. Hoy nos decantamos por un platito de pescado recién elaborado que nos ayude a entrar el cuerpo en calor. Si lo maridamos con un buen vinito blanco, mejor que mejor. Y, tal y como se puede apreciar en la imagen, una guarnición idónea para este congrio podrían ser unas verduritas a la parrilla. Ingredientes para la elaboración de receta de Congrio con salsa de perejil: 4 rodajas de congrio 1 … [Read more...]
Dátiles salteados con bacon y salchichas
Hay veces en las que queremos cocinar algo completamente nuevo y original y en lo primero que pensamos, casi siempre, es en cocinar una combinación de sabores dulces y salados para que nuestro paladar se vuelva loco intentando averiguar y poner los sabores por separado. Esta receta es una auténtica maravilla gastronómica muy fácil de realizar, y es que los dátiles y el bacon, como todos sabéis, siempre combinan de una forma magistral, pero si añadimos unas salchichas ya tenemos un plato que … [Read more...]
Patatas fritas con salsa de queso azul
Las patatas fritas siempre están buenas, las pongamos con la salsa que las pongamos, pero hacerlas con salsa de queso azul es algo completamente de otro planeta. La combinación de sabores es increíble y si encima gratinamos un poco hacemos que todo cobre una dimensión asombrosa en todos los sentidos. Eso sí, tenemos que tener una buena patata para que quede muy crujiente por fuera al freírla y por dentro quede jugosa y hecha en su justa medida. Ingredientes para las patatas fritas con salsa … [Read more...]
Macarrones con salsa de queso y albahaca
Una de las cosas que más me gustan de cocinar pasta es que este ingrediente es tan versátil como queramos, ya que podemos preparar una salsa casera para acompañarla, podemos hacerla salteada, en ensalada, etc... El queso siempre es un gran amigo de la pasta, y hoy lo vamos a demostrar con esta pasta con salsa de queso y albahaca, una hierba aromática que le va ni que pintada al sabor de ambos ingredientes. Ingredientes para los macarrones con salsa de queso y albahaca (para 2 … [Read more...]
Minitortillas con salmón y mayonesa de eneldo
Como todos sabéis soy un gran fan de los entrantes y me mantengo en mis trece de que podemos preparar cualquier tipo de cena con sólo poner entrantes. Esto hace que probemos multitud de sabores en la misma cena, por eso mismo me gusta tanto hacer este tipo de cosas. Además, si los entrantes son tan divertidos y originales como este que hoy vamos a preparar seguro que dejamos a todo el mundo sorprendido y con ganas de más. Vamos al lío, que se nos viene el tiempo encima. Ingredientes para las … [Read more...]
Albóndigas caseras con salsa barbacoa picante
Aunque se pueda pensar lo contrario, hacer albóndigas caseras es una de las cosas más sencillas que podemos preparar en la cocina, así que ya es hora de aprender a prepararlas. Vamos a ponernos el delantal, a lavarnos bien las manos y a empezar a preparar este estupendo y sencillo plato de albóndigas caseras con salsa barbacoa picante, un plato para chuparse los dedos. Además, si queremos que los más pequeños las coman sólo debemos omitir lo que le da el sabor picante a la salsa y … [Read more...]
Bocaditos de mejillones con jamón
Si has pasado una noche de fin de año salvaje y tienes pocas fuerzas para ponerte en la cocina para poder crear algo delicioso, hoy os presentamos un delicioso aperitivo de mejillones. Lo normal es compartir este plato, al menos entre dos personas, pero en caso de estar a solas en casa -tranquilo y descansando- si tienes los ingredientes a mano no dudes en hacerte estos pintxitos. No tardarás nada y, si además los acompañas con una buena salsita (que dejo a tu elección) podrás comer o cenar una … [Read more...]
