El salmón siempre está riquísimo. Ahumado, marinado, en tataki, sashimi, a la plancha... Sin embargo, pocas veces lo encontramos con el protagonista de un guiso al modo tradicional. Por eso hemos decidido dejaros un buenísimo guisadillo de salmón con patatas que os hará ver este rosado pescado con otros ojos. Ingredientes para la elaboración de la receta de Guisadillo de Salmón con Patatas: 400 gr. de salmón fresco 1/2 Kg. de patatas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 puerro 500 ml. … [Read more...]
Archives for enero 2013
Sándwich de espaguetis con aguacate y tomate rojo
Si todavía no has comido nunca algo parecido es que estás perdiendo el tiempo... No quiero ser tan tajante, pero sí que es verdad que de vez en cuando podemos comer cosas de este estilo, sin abusar de ello, porque están deliciosas y porque debemos darnos un homenaje de cuando en cuando, de lo contrario vamos a vivir sin darle gustazos a nuestro paladar. Puede que la mezcla te suene rara, pero al comerla seguro que te encantará, además de que es algo que resulta muy sencillo de … [Read more...]
Sopa de espárragos trigueros
Con el frío que está haciendo toda sopita es bienvenida. Y si además la elaboramos con productos de nuestra tierra mejor que mejor, ¿verdad? Hoy os presentamos una nueva receta para los fabulosos espárragos trigueros, tan ricos y deliciosos, que con solo pensar en ellos se nos hace la boca agua. Ingredientes para la elaboración de receta de Sopa de espárragos trigueros: 1 manojo de espárragos trigueros 2 huevos 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce 1 rebanada de … [Read more...]
Minitarta de galletas oreo y chocolate blanco con mermelada de frambuesa
Esta receta va dedicada a los más golosos de la casa, y es que es una receta que puede resultar, en algunos casos, un tanto empalagosa. Yo, como soy alérgico a los frutos secos, disfruto una barbaridad de este tipo de postres, ya que no tienen frutos secos y, por lo tanto, puedo comerlo sin problema. Os aseguro que si sois amantes del chocolate blanco y de la frambuesa vais a terminar enamorados de este postre. Ingredientes para la minitarta de oreo y chocolate blanco con mermelada de … [Read more...]
Ensalada de espinacas, naranja y queso rallado
Comer rico y variado es algo que debemos hacer a diario, ya que, a fin de cuentas, la gastronomía es uno de los placeres de la vida. De todas formas, en nuestra alimentación no sólo deben existir las carnes y los pescados, ya que la fruta y la verdura también es fundamental para que todo vaya a la perfección y no tengamos problemas de obesidad, diabetes, anemia, etc... Esta ensalada es una combinación muy curiosa, tanto en sabores como en texturas, así que nota nota y hazla en casa cuando … [Read more...]
Chuletas de cerdo con salsa de naranja y ajo
¿Quién me iba a decir a mí que alguna vez cocinaría carne con una salsa que mezcla el sabor cítrico a la par que dulce de la naranja con el picante del ajo? Puede que a algunos le suene raro esta receta, pero os aseguro que es una auténtica alegría gastronómica que resulta mucho más fácil de cocinar de lo que pueda parecer y que seguro sorprenderá a todos. Vamos a cocinar esta delicia de receta. Ingredientes para las chuletas de cerdo con salsa de naranja y ajo (para 2 personas): 6 … [Read more...]
Brócoli con espaguetis y anchoas
Cuando se nos presenta un plato original siempre nos llama la atención los ingredientes que utilizamos para hacerlo. Sin duda alguna, las verduras son un mundo por descubrir para muchos de nosotros, así que cada vez que las integremos en un plato debemos hacerlo con sumo cuidado y con mucho tiento para que nos guste, ya que si hacemos un plato y al final no nos gusta vamos a tener que comerlo a desganas. Si te gusta el brócoli seguro que disfrutas con esta fantástica receta. Ingredientes para … [Read more...]
Tortilla con verduras y jamón cocido
Este plato es una de las mejores elecciones para los días en los que tenemos hambre pero no queremos comer algo muy pesado. La tortilla con el jamón cocido y el queso queda muy bien, sobre todo si agregamos un poco de verdura salteada para obtener un plato completo, lleno de sabor y sano como pocos. Seguro que encanta a los más pequeños de la casa. Ingredientes para la tortilla con verduras y jamón cocido (para 2 personas): 4 huevos 6 lonchas de jamón cocido 100 gr. de queso … [Read more...]
Muslos de pollo con salsa de azafrán
Uno de los ingredientes más utilizados en la cocina, aunque no lo parezca, es el azafrán. Su aroma y su color son únicos, por lo que esta hebra se utiliza para dar un sabor muy interesante a los guisos y platos. Si lo utilizamos para una salsa siempre va a quedar bien, ya que suele combinar de forma maravillosa con casi todas las verduras que se suelen utilizar para las salsas. Como el azafrán es caro siempre podemos sustituirlo por algún sucedáneo. ¡Vamos a cocinar! Ingredientes para los … [Read more...]
Crujiente de kikos, caramelo y chocolate
De vez en cuando es bueno comer algo de dulce para que nuestro paladar salte de la emoción y nos haga llegar a lugares inimaginables. Además, si hacemos un dulce de este tipo, tan especial con la mezcla de sabores dulces y salados, seguro que llamamos la atención de todo el que lo prueba. El sabor final de esta receta es muy peculiar y puede que no guste a todos, pero seguro que no deja de sorprender a nadie. Ingredientes para el crujiente de kikos, caramelo y chocolate (para 2 … [Read more...]
Pechuga de pollo crujiente con salsa de champiñones y zanahoria
El sabor del pollo es algo que siempre me gusta, se mezcle con lo que se mezcle, y es que la carne de este animal tiene tanto sabor y, además, es tan sana de comer que son todos ventajas. A esto tenemos que añadir que resulta muy fácil de preparar en todos los sentidos porque como podemos prepararla de la forma que más nos guste siempre nos va a quedar bien. En este ocasión vamos a utilizar una salsa de champiñones con dados de zanahoria salteados. Una delicia muy fácil de cocinar y que no … [Read more...]
Alcachofas con crema de acelgas
Hoy os presentamos otro plato suave, delicado y la mar de sano. Ideal para seguir depurando nuestro cuerpo tras los excesos navideños. Los ingredientes son fáciles de conseguir y, normalmente, no son caros, con lo que podremos prepararnos un delicioso plato por muy poco dinero. La habilidad culinaria que precisa esta receta es sencilla, con lo que, tanto si eres ducho en ella como si no, no temas y lánzate a prepararlo porque el resultado será espectacular. Ingredientes para la elaboración de … [Read more...]
Salteado de brécol y champiñones
Pasadas las Navidades quizá sea necesario algo de dieta y comida sana duranye algún tiempo. Por ello, hoy os presentamos un delicioso salteado con brécol y champiñones como ingredientes principales. Como podéis observar se trata de una receta sencilla y rápida de elaborar, con lo que es perfecta ahora que hemos vuelto a la rutina y el trabajo no nos deja mucho tiempo para estar dentro de la cocina. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de receta … [Read more...]
