Esta noche es muy especial. Es más, seguramente muchos de nosotros cenaremos algún que otro platillo con gulas. Siguiendo nuestro estilo, os presentamos una ocasión única para seguir innovando ante la familia y amigos. Con muy pocos ingredientes podemos lograr un primer plato de lujo para abrir boca. Además, la elaboración de este Salteado de gulas con langostinos no nos llevará ni quince minutos. Apostaría que en 10 minutos lo tenemos todos listo. Los ingredientes indicados son para tres o … [Read more...]
Archives for diciembre 2012
Entrante de salmón salteado con frambuesa
Ahora que llegan esos días señalados en los que tenemos familiares y series queridos en casa seguro que estamos pensando en qué es lo que podemos cocinar para sorprender a todos y quedar como auténticos anfitriones. El salmón suele gustar a todo el mundo y los sabores combinados también, así que vamos a mezclar ambas cosas para obtener un rico entrante muy fácil de hacer con muy pocos ingredientes y que quedará de lo mejor que podemos imaginar. Ingredientes para el entrante de salmón … [Read more...]
Cóctel de ron y naranja amarga
Ahora que se acercan las fiestas siempre es bueno saber hacer unos cuantos cócteles para sorprender a todos nuestros invitados y que crean que somos auténticos camareros profesionales a la hora de preparar combinados. Este combinado que vamos a aprender hoy es tremendamente fácil y todavía no he conocido a nadie que no le haya gustado, pero el sabor que deja la naranja al ron es muy especial y frío entra como agua, ya que tiene un sabor muy suave debido a que no tiene una cantidad excesiva de … [Read more...]
Filete de pollo al vino blanco
Aunque no lo parezca, una receta sencilla de esta clase es lo que hace que un cocinero se convierta en un gran cocinero, y es que cuando se empiezan a dominar sabores tan básicos como el que hoy vamos a aprender a preparar ya se puede empezar a arriesgarse en la cocina y a inventar todo lo que nos guste y queramos. Este plato es muy fácil de preparar y seguro que la mayoría de ingredientes los tenemos en casa, aunque si no los tenemos suelen ser muy baratos y mu fáciles de conseguir. ¡Vamos a … [Read more...]
Salmón al hinojo con alcachofas
Hoy nos decantamos por una de las maneras más sencillas de preparar una verdadera delicia de salmón. Con que sepáis encender el horno y poner la sartén al fuego es más que suficiente, puesto que lo demás consistirá en lavar y picar. ¿Qué os parece? Sencillo, ¿verdad? Un plato que, bien presentado, podemos convertir en toda una delicia gourmet. Animáos y poneos manos a la obra, veréis cuánto se puede llegar a disfrutar dentro de la cocina. Los ingredientes indicados son para cuatro … [Read more...]
Arroz salteado con solomillo de cerdo
Preparar este tipo de arroz es todo un acierto siempre, y es que el arroz queda perfectamente cocinado y salteado y la el solomillo le otorga un sabor que ninguno otro ingrediente le puede otorgar. Además, a esto hay que añadirle las verduras que utilizamos y todo el sabor del concentrado de carne bovril, además de la salsa worcestershire. Un plato muy fácil de hacer pero que gusta siempre a todo el mundo. Ingredientes para el arroz salteado con solomillo de cerdo (para 2 personas): 300 … [Read more...]
Flamenquín de queso y pasas
La receta de flamenquines varía según quién la haga, y es que es una receta que puede cambiar de forma drástica de un cocinero a otro debido a que admite, en realidad, todo tipo de ingredientes que queramos añadir. Es muy fácil de preparar, aunque parezca lo contrario, y una vez tengamos envueltos los flamenquines y empanados sólo tenemos que freírlos en abundante aceite caliente y en un par de minutos estarán listos. Vamos al lío. Ingredientes para los flamenquines de queso y pasas (para 2 … [Read more...]
Liebre a la catalana
Este plato, típico de cataluña, es perfecto para los días de invierno. En el caso de parecerte la carne de liebre muy "asilvestrada", siempre estás a tiempo de sustituirla por un buen conejo. Aunque no está de más que probéis el plato tal cual es. Para maridar, un buen vinito tinto viene de perlas. Y si además puedes hacerte con un pan cateto para mojar en la salsita, mejor que mejor. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de receta de Liebre a … [Read more...]
Lomo de cerdo relleno de nueces
El lomo de cerdo es un plato ideal para las navidades, sobre todo si lo preparamos relleno de frutos secos como vamos a hacer hoy. Además, con un poco de puré de manzana como acompañamiento es el plato ideal en cuanto a sabor, textura y aromas. Una receta muy fácil de preparar que podemos hacer de un día para otro sin problemas, lo que hace que podamos adelantar trabajo de cara a la cena familiar. Ingredientes para el lomo de cerdo relleno de nueces (para 2 personas): 1 lomo de … [Read more...]
Arroz con setas y pollo
En esta temporada en la que abundan las setas, no está de más aprender a elaborar deliciosas recetas con ellas. Eso sí, si sois de los que se aventuran en pleno bosque a la búsqueda de las mismas, tened cuidado y recolectar únicamente las setas que realmente conozcáis. No experimentéis a lo loco que las setas tienen su intríngulis. Las cantidades indicadas son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de receta de Arroz con setas y pollo: 250 gramos de arroz 400 gramos de … [Read more...]
Flan de té verde
Conseguir un postre perfecto para cualquier tipo de velada no es tarea fácil, por eso, cuando damos con uno no podemos dejar pasar la ocasión de probarlo. Esto es lo que ocurre con el Flan de té verde que os traemos hoy, ideal tanto para los días de verano como en invierno así como para eventos familiares o formales. Si, además, sustituismos el azúcar por edulcorante, obtendremos un postre totalmente apto para diábeticos y celíacos. Los ingredientes indicados son para cuatro … [Read more...]
Filete de pollo relleno de berenjena salteada con manzana
Este es uno de esos platos que podemos hacer tanto para cualquier día del año como para la cena de Nochebuena, y es que es un plato que resulta muy fácil de preparar pero cuyo sabor es excepcional, ya que combina ingredientes que juntos hacen un sabor que no se puede conseguir de ninguna otra forma. Sólo tenemos que añadir algo como guarnición y tenemos una cena preparada en muy poco tiempo. Ingredientes para el filete de pollo relleno de berenjena salteada con manzana (para 2 … [Read more...]
Sopa fría de aguacate con jamón
Aunque se indique como fría, esta sopa es perfecta para cualquier época del año. Si te gustan los aguacates quedarás impresionad@ con este plato, os lo aseguro. Combinando este primer plato con un segundo de carne, crearéis un menú perfecto. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de receta de Sopa fría de aguacate con jamón: 4 aguacates maduros 2 puerros 2 zanahorias 2 trozos de hueso de jamón 150 gramos de jamón serrano 1 … [Read more...]
