Hace bastante que no os dejamos ninguna receta ligera, fresca y apetecible para estos días de calor, sol, verano y, algunos, vacaciones. Por eso hoy os indicamos los pasos a seguir para elaborar un plato delicioso de arroz natural con salsifí y alcaparras, que bien nos sirve como acompañante o primer plato, lo que más se os antoje. Sin contar el tiempo de cocción del arroz, preparar esta ensalada no nos llevará más de 20 minutos y, como casi siempre, los ingredientes indicados son para cuatro … [Read more...]
Archives for julio 2012
Tarta de chocolate blanco
Cuando queremos una buena tarta y no sabemos cómo hacerla siempre son muchas las ideas, en realidad, las que se nos vienen a la mente, pero casi nunca sabemos cómo ejecutar dichas ideas. La tarta de tres chocolates, por ejemplo, me gusta bastante, pero he pensado que hacer un par de minitartas de sólo el chocolate blanco no sería, ni por asomo, una mala idea. De todas formas, esta tarta es una mezcla entre la tarta de queso y la tarta de chocolate blanco, por lo que el sabor varía un poco, pero … [Read more...]
Tortilla rellena de jamón y queso
Siempre que cocinamos tortilla de patata nos gusta ponerle nuestro punto personal. A veces agregamos cebolla, otras veces agregamos pimiento, de vez en cuando un poco de chorizo... Yo soy partidario de hacerla con sólo patata, huevo y cebolla, pero hay gente a la que le gusta añadir todo lo que se encuentra por la cocina, pero la tortilla es algo que admite casi todo, así que no hay problemas. Esta tortilla está muy buena en todos los sentidos, ya que el relleno hace que la patata quede mucho … [Read more...]
Receta para una alimentación saludable: Cucuruchos de Jamón
Ha llegado el verano y, más que en ninguna otra época del año, andamos de cabeza con los rigores del clima. Ahora es el momento de no olvidar ni una sola de las recomendaciones para llevar una vida saludable. Como no podía ser de otra manera, la alimentación debe ser el eje sobre el que guiemos una forma de vida sana y natural que nos permita lucir fuertes y llenos de energía. Es el momento de compaginar las obligaciones con el ocio, de mostrarnos divertidos y familiares, de disfrutar entre … [Read more...]
Patatas con pinchitos
Cuando en casa se intenta innovar en la cocina no siempre son aceptados todos los platos. En este sentido, en muchas ocasiones es mejor hacer poca cantidad de comida y comprobar que lo que teníamos en la cabeza era ideal para cocinar, de lo contrario puede que hagamos un desastre. Una vez que comprobemos que nuestra creación es perfecta, entonces hacemos más para el resto de comensales. Por eso mismo hay que pensar las cosas con mucho tiempo de antelación. Ingredientes para las patatas con … [Read more...]
Melocotones Melba
Con muy pocos pero deliciosos ingredientes, os presentamos un postre de toda la vida. Nos referimos, claro está, a los Melocotones Melba. Suele decirse que la fruta engoda más si se toma después de las comidas o mezclando dos o más piezas de diferentes tipos. En realidad cada fruta aporta al organismo las calorías y nutrientes que contiene. Es cierto que, si las ingerimos separadas de otros alimentos y en sustitución de productos más energéticos, contribuyen a reducir el valor calórico total de … [Read more...]
Puré de manzana a la naranja
Un postre natural, repleto de frutas y sin azúcares añadidos, ¿qué más se le puede pedir a un delicioso postre? Esto es lo que hoy os presentamos en Menú Diario, una receta muy facil de elaborar y cien por cien sana. Los ingrediente indicados son para 6 personas. Ingredientes para la preparación de la receta de Puré de manzana a la naranja: 8 manzanas (en total 1,2 kg), preferiblemente reinetas 120 gramos de pasas 1 naranja grande edulcorante artificial Pasos a seguir para la … [Read more...]
Pastel de huevos y zanahoria
Cuando queremos sorprender a alguien cocinado se nos pueden ocurrir multitud de ideas. Esta receta hace que cualquier persona disfrute de un buen plato, sobre todo si esa persona es vegetariana. Para hacer este plato necesitaremos tener un poco de tiempo, así que olvida todo y métete en la cocina un rato para prepararlo de forma tranquila y sin prisas. La mejor idea es meterlo en moldes pequeños, de esta forma conseguiremos porciones individuales perfectas. Ingredientes para el pastel de … [Read more...]
Pimientos rellenos de verduras
Cuando tenemos ganas de comer algo que sea contundente siempre pensamos en carne, pero no tiene por qué ser así. También podemos hacer algún plato contundente sin la necesidad de utilizar carne. En esta ocasión, vamos a hacer unos pimientos rellenos de verduras para disfrutar de una buena comida de lo más sana y sin ningún tipo de grasa animal en todo el procedimiento. Ingredientes para los pimientos rellenos de verduras: 2 pimientos verdes grandes 1 zanahoria 1 cebolla 1 tomate 4 … [Read more...]
Escalopines gratinados
Esta receta de escalopines gratinados es muy curiosa y seguro que nuestros comensales no la han comido nunca. Para hacerla no necesitaremos complicarnos demasiado, aunque lo parezca a primera vista, y los ingredientes, al menos la mayoría, los tendremos por casa. Eso sí, tendremos que tener un poco de tiempo para hacerlo, que es lo que más requiere esta receta. Ingredientes para los escalopines gratinados (para 2 personas): 4 escalopines de ternera Pan rallado Harina para freír 1 … [Read more...]
Tarta fácil de bizcocho y relleno de nata
Cuando llevan las fechas señaladas de cumpleaños o celebraciones varias, lo más normal es comprar una tarta, pero podemos ahorrar mucho dinero si tenemos un poco de tiempo y se lo dedicamos a la cocina. Esta tarta es mucho más fácil de lo que parece, y lo único que tendremos que tener es un poco de tiempo para realizarla, porque incluso los ingredientes son pocos. Ingredientes para la tarta fácil de bizcocho y relleno de nata (para 8 personas): 300 g. de harina 100g. de … [Read more...]
Sopa de pescadores
La invención de la sopa de pescado debemos agradecerla a los pescadores, quienes, para aprovechar los restos de la captura del día que no se habían podido vender, los ponían en una olla grande, los cocían y se los comían mojando pan en el caldo. Al principio, logicamente, se utilizaba el pescado menos apreciado, pero con el tiempo este humildísimo plato evolucionó y se volvió más sofisticado. Hoy en día podemos disfrutar tanto de caldos sencillos como de exquisiteces que incluyen los mejores … [Read more...]
Lomo de cerdo mechado
El lomo de cerdo mechado es todo un clásico dentro de la gastronomía de mi familia. Mi padre siempre se encarga de cocinarlo cuando llega alguna fecha especial. La salsa es una auténtica delicia, y es que se mezcla todo el jugo del cerdo con las verduras y los frutos secos, por lo que al final obtenemos una salsa con todos los sabores mezclados que termina siendo el acompañamiento perfecto para que la carne no quede seca. Ingredientes para el lomo de cerdo mechado (para 4 personas): 1 … [Read more...]
