Para que todo el mundo coma fruta en casa necesitamos hacer de la fruta algo muy atractivo. Para ello tenemos multitud de recetas y siempre podemos tirar de la imaginación, pero este milhojas de fresa y plátano es lo bastante convincente y llamativo como para que todos en casa quieran probarlo. Los ingredientes son de lo más sencillo y no necesitamos mucho tiempo para hacerlo, así que vamos a ver cómo se cocina. Ingredientes para el milhojas de fresa y plátano (para 2 personas): 1 … [Read more...]
Archives for abril 2012
Guirlache de Semana Santa
El caramelo de guirlache es uno de los dulces más típicos de la Semana Santa de la Comunidad de Valencia. Basado en unos ingredientes muy sencillos, donde el caramelo y las almendras o los piñones son las estrellas, se fabrica una deliciosa golosina que, en otras zonas de España, también se conoce con el nombre de almendrado. Por supuesto en esta receta tradicional, que entronca con el legado árabe de la gastronomía española, existen variaciones dependiendo del enclave en el que se realice la … [Read more...]
Montadito de salmón ahumado
Si alguien no sabe lo que es un montadito yo lo explico en pocas palabras: un montadito consta de una pequeña pieza de pan en la que podemos meter diversos ingredientes. Es como un bocadillo, pero en pequeño, y se suele tomar como aperitivo. Lo mejor del montadito es que se puede hacer de lo que queramos, y hoy vamos a hacerlo de salmón ahumado. El original se hace, normalmente, con un filete de lomo, un poco de jamón y un pimiento frito, pero hoy vamos a reinventar la receta. Ingredientes … [Read more...]
Pestiños de Semana Santa
Ayer os dejamos la receta de las famosas torrijas que comemos por estas fechas. Hoy no queremos ser menos y nos vamos a centrar en una receta típica andaluza, independientemente de la provincia que sea. Se trata de unos dulces crujientes y delicados cuyo origen proviene de la tradición mozárabe. Cabe destacar los pestiños elaborados en Cádiz y Málaga, donde han creado una variante espectacular conocida como borrachuelos que se caracteriza por estar rellenos de cabello de ángel. Ingredientes … [Read more...]
Desayuno especial de Croissant
Hay días en los que necesitamos un desayuno muy especial para coger fuerzas, y es que es la única forma para empezar bien el día y conseguir aguantar todo lo que nos echen. Como a la hora de desayunar siempre podemos consumir algunas calorías extra siempre podemos elegir un desayuno más completo. Este croissant relleno seguro que gustará a mucha gente, así que vamos a aprender a hacerlo. Ingredientes para el desayuno especial de croissant (para 1 persona): 1 croissant (si es casero y hecho … [Read more...]
Torrijas de leche de Semana Santa
Las torrijas constituyen uno de los placeres de la repostería más antigua de España. Finalmente casi se comen exclusivamente cuando llega la época de Semana Santa y cada año, por estas fechas, caseras o industriales, nos decidimos a comer este rico bocado. Hoy vamos a dar la receta de la forma más tradicional de elaborarlas, ya que existen muchas variantes: al vino, con azúcar, con miel y hasta con mouse de chocolate. Pero la verdad es que las torrijas de Semana Santa más antiguas son las … [Read more...]
Verduras salteadas con jalapeños
Esta es una de esas comidas que sólo se atreven a preparar una serie de elegidos valientes que saben lo que se hacen -o todo lo contrario-, ya que es uno de los platos más picantes que he comido en mi vida. Eso sí, si te gusta la comida picante seguro que amas este plato y no lo prepararas una vez, sino muchas veces. Lo mejor de este plato es que la verdura tiene un sabor muy característico que se potencia bastante con el jalapeño y, además, es un plato que sacia bastante debido al picante y a … [Read more...]
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