Hoy vamos a preparar un plato que puede resultar perfecto si tienes pensado hacer una comida o cena a base de raciones o picoteo. También puedes usarlo como como segundo plato. Los ingredientes son muy sencillos y la salsa tiene un sabor que le va muy bien a los huevos. ¡Vamos a la cocina! Ingredientes para 4 personas: - 8 huevos - 8 rebanadas de pan - 8 lonchas de jamón serrano ibérico - agua - vinagre - aceite de oliva virgen extra - sal Para la salsa holandesa: - 1 yema de … [Read more...]
Archives for septiembre 2011
Chuletas a la sidra
Hoy vamos a preparar unas sabrosas chuletas con un toque de sidra que les dará un toque delicioso. Este plato es perfecto para una comida de reunión familiar, donde tus invitados se chuparán los dedos, literalmente. Puedes acompañarlo con unas patatas fritas y una gran ensalada para compartir. ¡Ah! y no olvides comprar un rico pan de miga para que cada comensal pueda degustar la rica salsa del guiso. ¡Vamos a la cocina! Ingredientes 2 personas: - 6 chuletas de cerdo - 1/4 kg de … [Read more...]
Ensalada sencilla de higos
Hay ocasiones en las que a la hora de hacer ensaladas nos sobrepasamos demasiado y añadimos todo lo que cogemos. Es cierto que una ensalada admite casi todo, pero también es cierto que hay que tener una medida y un orden dentro de cada cosa. Desde hace algún tiempo se viene añadiendo fruta a la ensalada, cosa que me parece estupenda, y eso hace que este tipo de plato tome otra dimensión. Por eso mismo hoy os voy a enseñar a hacer una ensalada cuyo ingrediente principal es una fruta, para que … [Read more...]
Crepes de chocolate
Las meriendas son importantes, sobre todo en invierno, así que es bueno tener un buen surtido de recetas para merendar. El típico bocadillo también está bien, pero trabajarse las cosas de vez en cuando no está nada mal porque así crecemos como cocineros y como personas. Además, este dulce francés está riquísimo lo hagamos como lo hagamos, por lo que es una excusa perfecta para todos los golosos. Necesitaremos los siguientes ingredientes para hacer esta receta tradicional de crepes con el … [Read more...]
Lubina con panaderas
La lubina es un pescado exquisito que posiblemente estés acostumbrado a tomarlo a la sal. Sin embargo, es un pescado que ofrece una gran cantidad de opciones de preparación. Como acompañamiento lleva unas patatas preparadas al estilo panaderas que le va a perfección. Este plato es perfecto para cualquier cena con invitados en casa. Es sencillo de hacer y el resultado es muy rico. Si te gusta el vino, acompáñalo con un rico vino blanco y a brindar por una deliciosa cena. ¡Vamos a la … [Read more...]
Minimoussaka sin berenjenas
En el mundo culinario hay una desventaja que a veces puede convertirse en ventaja: hay personas que no pueden comer cierto tipo de alimentos. En mi caso la berenjena es una bomba para mi estómago. He de reconocer que me encanta, sobre todo frita con miel, pero cada vez que la como termino con un dolor de estómago que dura hasta dos días, así que tengo que evitar como pueda la berenjena (para mi desgracia). Por eso pensé en hacer esta moussaka, plato típico griego, sin la berenjena que le … [Read more...]
Bizcocho Stracciatella
Los bizcochos siempre gustan a todo el mundo. Los más pequeños de la casa disfrutan siempre un montón cada vez que se le da un dulce casero y si encima es una receta tan original y buena como esta mucho mejor. El horno es un electrodoméstico que usamos menos de lo que deberíamos, pero sin embargo es el mejor amigo de los reposteros ya que es lo que más usan los amantes de todo tipo de dulces. Un buen bizcocho requiere algo de paciencia y sobre todo mucho amor, así que vamos a empezar para … [Read more...]
Glasa coloreada
Desde aquí os animo a que decoréis vuestras propias tartas. Puede parecer un poco complicado al principio, pero con la práctica conseguiréis resultados maravillosos. Si tenéis niños en casa seguro que les hará especial ilusión que les hagáis una tarta decorada con su personaje favorito. Hoy vamos a preparar glasa de colores. Con la glasa podremos realizar decoraciones de tartas de multitud de maneras. Solo hace falta un poquito de práctica y de imaginación. ¡Vamos a la … [Read more...]
Tarta de cítricos
Existe una gran cantidad de variedad de tartas muy sencillas de hacer y que nos pueden sacar de la monotonía de los bizcochos o tartas de chocolate. La tarta que vamos a elaborar es muy similar en la preparación a la tarta de manzana pero la vamos a realizar con naranjas y mandarinas. El resultado es delicioso, muy refrescante y seguro que te sorprenderá. ¡Vamos a la cocina! Ingredientes para 4 personas: - 1 paquete de pasta brisa o quebrada - 4 naranjas - 4 mandarinas - 50gr de … [Read more...]
Minibocados de atún
Para impresionar a nuestros amigos podemos hacer cualquier tipo de recetas y muchas veces complicamos la hora de cocinar más de la cuenta porque con poca cosa podemos conseguir unas tapas o unos entrantes muy especiales con lo que impresionar a cualquier. Lo mejor de los entrantes es siempre hacerlos de forma que no duren más de un bocado, de esta forma es mucho más agradable. Para la exquisita receta de hoy necesitaremos pocos ingredientes y todos muy baratos, como en casi todas las recetas … [Read more...]
Salsa de Cerveza
El tema de las salsas siempre es muy variado y completo, por lo que encontraremos todo tipo de salsas para todo tipo de platos. Hace un tiempo os hablé de mi famoso pollo a la cerveza, con una salsa muy parecida a la que vamos a hacer hoy. Pero hoy sólo haremos la salsa para poder agregarla a todo lo que nos guste. Además vamos a ponerla bastante espesa para que quede perfecta, así podremos añadirla sin problemas incluso a las hamburguesas, por ejemplo. Para la salsa de cerveza necesitaremos … [Read more...]
Tallarines a la sabatini
Un plato de pasta siempre es muy socorrido para arreglar cualquier comida, pero esta opción no solo es posible a base de macarrones con tomate. Además de tener una gran variedad de tipos de pasta, la salsa podemos hacerla de múltiples maneras que hará que cada plato sea diferente. Hoy vamos a cocinar un plato de tallarines con tomate y varios elementos del mar. Es una receta muy sencilla pero queda exquisita, con un sabor picante muy ligero pero muy apetecible. ¡Vamos a la … [Read more...]
Verdura horneada
El tema de las verduras es complicado a la hora de dárselas a los más pequeños, pero los grandes también tenemos derecho a disfrutar de una buena comida y de comer en condiciones de vez en cuando. La verdura es un mundo apasionante que muchos todavía no han descubierto porque creen que es algo insípido y sin sustancia, pero si se preparara en condiciones puede ser un nuevo mundo de sensaciones. Además de esto, la verdura que hoy vamos a usar es muy barata, por lo que puedes … [Read more...]
