El único secreto que tiene este magnífico plato de migas es no quemar el aceite al freír el embutido ni los ajos, ya que del gusto de este aceite dependerá el gusto final de las migas alpujarreñas. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. … [Read more...]
Andrajos
Aprovechando que seguimos en invierno y que los fines de semana habremos hecho alguna que otra escapadita al campo donde habremos probado los andrajos, os dejo los pasos a seguir para su elaboración. Este plato típico de Albacete, Granada, Jaén y Murcia nos vendrá de perlas para entrar en calor y recuperar la energía gastada durante la mañana. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Andrajos: 300 gramos de espinacas 4 … [Read more...]